8,00 €
Aperol, Secco, Orange.
Honmono 本物 | MENU
Aperitifs
8,50 €
Yuzu, Secco, Limette / Yuzu, sparkling wine, lime.
8,00 €
Holundersirup, Secco, Limette, Minze / Elderflower syrup, secco, lime, mint.
8,00 €
Lillet Blanc, Secco, Maracujasaft / passion fruit juice.
8,00 €
Lillet Rosé, Wild Berry.
Bao & Natsumaki
6,90 €
Knusprige Ente, Gurke, Lauch und Hoisin-Sauce Crispy duck, cucumber, leek and hoisin sauce
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; f: Soja / soybeans; k: Sesam / sesame
Gedämpfte Bao-Buns / Steamed bao buns.
5,90 €
Paniertes Hähnchen, Tomate, Koriander und Kräuter-Mayo Breaded chicken, tomato, coriander and herb mayo
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; c: Eier / eggs
Gedämpfte Bao-Buns / Steamed bao buns.
6,50 €
Gebratene Rinderhüfte mit Zwiebeln, Tomate und Haussauce Seared beef rump with onions, tomato and house sauce
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; f: Soja / soybeans
Gedämpfte Bao-Buns / Steamed bao buns.
5,50 €
Knusprige Pilze mit Rettich und Maracuja-Sauce Crispy mushrooms with radish and passion fruit sauce
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten
Gedämpfte Bao-Buns / Steamed bao buns.
5,50 €
Tofu, Mango, Gurke, Karotte und Reisnudeln mit Erdnusssauce Tofu, mango, cucumber, carrot and rice noodles with peanut sauce
Allergene: e: Erdnüsse / peanuts; f: Soja / soybeans
Frische Reispapierrolle, in 3 Stücke geschnitten / Fresh rice paper roll, cut into 3 pieces.
6,50 €
Garnelen, Mango, Gurke, Karotte und Reisnudeln, süß-saure Sauce Prawns, mango, cucumber, carrot and rice noodles, sweet and sour sauce
Allergene: b: Krebstiere / crustaceans
Frische Reispapierrolle, in 3 Stücke geschnitten / Fresh rice paper roll, cut into 3 pieces.
Bier
4,50 €
0,33 l
4,50 €
Alkoholfrei / Alcohol-free. Allergen a: Gluten.
5,00 €
Vom Fass / On draught. Allergen a: Gluten.
4,50 €
0,33 l
4,50 €
Alkoholfrei / Alcohol-free.
3,50 €
Pils vom Fass / Draught pilsner.
5,00 €
Pils vom Fass / Draught pilsner.
5,00 €
0,5 l
5,00 €
0,5 l
4,50 €
0,5 l
Carpaccio & Salat
11,00 €
Hauchdünner Lachs mit Dill, Olivenöl, Microgreens und Carpaccio- Dressing Thinly sliced salmon with dill, olive oil, microgreens and carpaccio dressing
Allergene: d: Fisch / fish
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
12,50 €
Hauchdünner Thunfisch auf Salat mit Schalotten, Chili und Daikon Thinly sliced tuna on salad with shallots, chili and daikon
Allergene: d: Fisch / fish
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
15,00 €
Lachs- und Thunfischtatar auf Eis mit Sesam, Schnittlauch und Reiscracker Salmon and tuna tartare on ice with sesame, chives and rice cracker
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; d: Fisch / fish; f: Soja / soybeans; k: Sesam / sesame
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
6,00 €
Seetangsalat mit Sesam, Rettich und Rote Bete Seaweed salad with sesame, radish and beetroot
Allergene: f: Soja / soybeans; k: Sesam / sesame
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
12,00 €
Grüner Papayasalat mit Garnelen, Erdnüssen und Krabbenchips Green papaya salad with prawns, peanuts and prawn crackers
Allergene: b: Krebstiere / crustaceans; d: Fisch / fish; e: Erdnüsse / peanuts
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
14,00 €
Lachs und Avocado auf Blattsalat mit Maracuja-Dressing Salmon and avocado on mixed greens with passion fruit dressing
Allergene: d: Fisch / fish
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
10,50 €
Mangosalat mit gebratenem Hähnchen, Kräutern, Erdnüssen und Kokos Mango salad with seared chicken, herbs, peanuts and coconut
Allergene: d: Fisch / fish; e: Erdnüsse / peanuts
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
Champagner & Prosecco
130,00 €
0,75 l.
4,90 €
0,1 l
35,00 €
Flasche / Bottle.
Cocktails
11,00 €
Vodka, Kaffeelikör, Espresso / Vodka, coffee liqueur, espresso.
12,00 €
Vodka, Lychee-Likör, Limette / Vodka, lychee liqueur, lime.
9,90 €
Weißer & brauner Rum, Orangenlikör, Mandelsirup, Limettensaft / White & dark rum, orange liqueur, almond syrup, lime juice. Kennzeichnung laut Karte: a, b, d.
9,90 €
Limette, Bacardi Rum, brauner Zucker, Minze / Lime, Bacardi rum, brown sugar, mint.
Hauptgerichte
23,90 €
Gegrilltes Angus-Rind (180 g) nach Thai-Art, Kräuter, Nam-Jim-Jaew, Salat Grilled Angus beef (180 g) Thai style, herbs, nam jim jaew, salad
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; d: Fisch / fish; f: Soja / soybeans
16,50 €
Gebratene Reisnudeln mit Garnelen, Tofu, Ei, Sprossen und Tamarinden-Sauce Stir-fried rice noodles with prawns, tofu, egg, sprouts and tamarind sauce
Allergene: b: Krebstiere / crustaceans; c: Eier / eggs; d: Fisch / fish; f: Soja / soybeans
15,50 €
Gebratene Reisnudeln mit Hähnchen, Tofu, Ei, Sprossen und Tamarinden-Sauce Stir-fried rice noodles with chicken, tofu, egg, sprouts and tamarind sauce
Allergene: c: Eier / eggs; d: Fisch / fish; f: Soja / soybeans
19,00 €
Gegrillter Lachs (200 g) mit Teriyaki-Sauce, Brokkoli und Spinat Grilled salmon (200 g) with teriyaki sauce, broccoli and spinach
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; d: Fisch / fish; f: Soja / soybeans
15,90 €
Knusprig paniertes Hähnchen nach japanischer Art mit Katsu-Sauce Crispy Japanese-style breaded chicken with katsu sauce
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; c: Eier / eggs; f: Soja / soybeans
17,90 €
Knusprige Ente in Curry mit Aubergine, Zucchini, Paprika, Pilzen und Zuckerschoten Crispy duck curry with eggplant, zucchini, bell pepper, mushrooms and snow peas
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; b: Krebstiere / crustaceans; d: Fisch / fish
Serviert mit Reis. Reisbandnudeln statt Reis +2,00 € / Served with rice. Flat rice noodles instead of rice +2.00 €.
13,90 €
Gemüse-Curry mit Tofu, Aubergine, Zucchini, Paprika, Pilzen und Zuckerschoten Vegetable curry with tofu, eggplant, zucchini, bell pepper, mushrooms and snow peas
Allergene: f: Soja / soybeans
Serviert mit Reis. Reisbandnudeln statt Reis +2,00 € / Served with rice. Flat rice noodles instead of rice +2.00 €.
15,00 €
Hähnchen in Curry mit Aubergine, Zucchini, Paprika, Pilzen und Zuckerschoten Chicken curry with eggplant, zucchini, bell pepper, mushrooms and snow peas
Allergene: b: Krebstiere / crustaceans; d: Fisch / fish
Serviert mit Reis. Reisbandnudeln statt Reis +2,00 € / Served with rice. Flat rice noodles instead of rice +2.00 €.
19,00 €
Lachs (200 g) in Curry mit Aubergine, Zucchini, Paprika, Pilzen und Zuckerschoten Salmon (200 g) curry with eggplant, zucchini, bell pepper, mushrooms and snow peas
Allergene: b: Krebstiere / crustaceans; d: Fisch / fish
Serviert mit Reis. Reisbandnudeln statt Reis +2,00 € / Served with rice. Flat rice noodles instead of rice +2.00 €.
Homemade Drinks
7,90 €
Lycheesaft, Limette, Erdbeersirup, Wild Berry, brauner Zucker / Lychee juice, lime, strawberry syrup, wild berry, brown sugar. Kennzeichnung laut Karte: 1, 6.
7,90 €
Erdbeerpüree, Limette, Minze / Strawberry purée, lime, mint.
7,90 €
Frische Erdbeeren, Matcha, Milch / Fresh strawberries, matcha, milk. Kennzeichnung: 1, 6, g (Milch / milk).
7,90 €
Guave, Passionsfrucht, Minze, Limette, Soda / Guava, passion fruit, mint, lime, soda. Kennzeichnung: 1, 6.
7,90 €
Limette, Gurke, Minze, Holundersirup, Sprite / Lime, cucumber, mint, elderflower syrup, Sprite. Kennzeichnung: 1, 6.
7,90 €
Yuzu, Minze, Orange, Soda / Yuzu, mint, orange, soda. Kennzeichnung: 1, 6.
7,90 €
Limette, brauner Zucker, Minze, Holundersirup, Ginger Ale / Lime, brown sugar, mint, elderflower syrup, ginger ale. Kennzeichnung laut Karte: a, b, d.
6,90 €
Wahlweise Erdbeere & Minze, Maracuja & Minze, Lychee & Minze / Choice of strawberry & mint, passion fruit & mint, lychee & mint.
6,90 €
Mango-Püree, Kokosmilch / Mango purée, coconut milk.
Maki & Uramaki
3,50 €
Mit Lachs With salmon
Allergene: d: Fisch / fish
8 Stück / 8 pcs.
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
3,60 €
Mit Thunfisch und Lauch With tuna and leek
Allergene: d: Fisch / fish
8 Stück / 8 pcs.
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
3,40 €
Mit Surimi und Avocado With crab stick and avocado
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; c: Eier / eggs; d: Fisch / fish
8 Stück / 8 pcs.
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
3,50 €
Mit gekochten Garnelen und Avocado With cooked prawns and avocado
Allergene: b: Krebstiere / crustaceans
8 Stück / 8 pcs.
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
3,80 €
Mit Flussaal und Gurke With freshwater eel and cucumber
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; d: Fisch / fish; f: Soja / soybeans
8 Stück / 8 pcs.
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
3,50 €
Mit Avocado With avocado
8 Stück / 8 pcs.
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
7,50 €
Lachs, Gurke, Avocado und Tobiko Salmon, cucumber, avocado and tobiko
Allergene: d: Fisch / fish
8 Stück / 8 pcs.
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
7,50 €
Thunfisch, Gurke, Avocado und Tobiko Tuna, cucumber, avocado and tobiko
Allergene: d: Fisch / fish
8 Stück / 8 pcs.
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
7,50 €
Surimi, Gurke, Avocado und Tobiko Crab stick, cucumber, avocado and tobiko
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; c: Eier / eggs; d: Fisch / fish
8 Stück / 8 pcs.
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
9,90 €
Garnelen-Tempura, Frischkäse, Schnittlauch, Gurke, Avocado, Spicy- Mayo und Tobiko Prawn tempura, cream cheese, chives, cucumber, avocado, spicy mayo and tobiko
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; b: Krebstiere / crustaceans; c: Eier / eggs; d: Fisch / fish; g: Milch, Laktose / milk, lactose
8 Stück / 8 pcs.
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
9,90 €
Flussaal, Gurke, Avocado, Shiso, Teriyaki und Sesam Freshwater eel, cucumber, avocado, shiso, teriyaki and sesame
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; d: Fisch / fish; f: Soja / soybeans; k: Sesam / sesame
8 Stück / 8 pcs.
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
7,50 €
Grüner Spargel, Avocado, Frischkäse, Oshinko und Sesam Green asparagus, avocado, cream cheese, pickled radish and sesame
Allergene: g: Milch, Laktose / milk, lactose; k: Sesam / sesame
g, k vegetarisch / vegetarian
8 Stück / 8 pcs.
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
7,50 €
Lachs, Avocado, Rucola, Frischkäse und Schnittlauch Salmon, avocado, rocket, cream cheese and chives
Allergene: d: Fisch / fish; g: Milch, Laktose / milk, lactose
8 Stück / 8 pcs.
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
Nigiri & Sashimi
1,50 €
Mit Label-Rouge-Lachs, 1 Stück With Label Rouge salmon, 1 pc
Allergene: d: Fisch / fish
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
1,70 €
Mit Thunfisch, 1 Stück With tuna, 1 pc
Allergene: d: Fisch / fish
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
1,50 €
Mit gekochter Garnele, 1 Stück With cooked prawn, 1 pc
Allergene: b: Krebstiere / crustaceans
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
2,50 €
Mit Flussaal, 1 Stück With freshwater eel, 1 pc
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; d: Fisch / fish; f: Soja / soybeans
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
1,30 €
Mit süßen Tofutaschen, 1 Stück With sweet tofu pouches, 1 pc
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; f: Soja / soybeans
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
1,00 €
Mit Avocado, 1 Stück With avocado, 1 pc
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
6,00 €
Label-Rouge-Lachs, 3 Scheiben Label Rouge salmon, 3 slices
Allergene: d: Fisch / fish
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
6,50 €
Thunfisch, 3 Scheiben Tuna, 3 slices
Allergene: d: Fisch / fish
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
Roséwein
8,50 €
Château Minuty. 0,2 l
35,00 €
Château Minuty. Flasche / Bottle.
Rotwein
7,90 €
Baroco · Apulien, Italien. Schwarze Johannisbeeren, Pflaumen, feinwürzig, weiches Tannin, trocken / Blackcurrant, plum, delicately spiced, soft tannins, dry. 0,2 l
28,90 €
Baroco · Apulien, Italien. Schwarze Johannisbeeren, Pflaumen, feinwürzig, weiches Tannin, trocken / Blackcurrant, plum, delicately spiced, soft tannins, dry. Flasche / Bottle.
8,90 €
Château Saint-Roch · Languedoc, Frankreich. Kirsch- und Beerennoten, Thymian, Efeu, weißer Pfeffer, feine Tannine / Cherry, berries, thyme, ivy, white pepper, polished tannins. 0,2 l
31,90 €
Château Saint-Roch · Languedoc, Frankreich. Kirsch- und Beerennoten, Thymian, Efeu, weißer Pfeffer, feine Tannine / Cherry, berries, thyme, ivy, white pepper, polished tannins. Flasche / Bottle.
Sake
7,50 €
Junmai Honjozo · Kobe. Klar, sanft und trocken / Clear, smooth and dry. 0,1 l
20,00 €
Junmai Honjozo · Kobe. Klar, sanft und trocken / Clear, smooth and dry. Flasche / Bottle.
11,00 €
Junmai Daiginjo · Niigata. Leicht trocken und vollmundig mit weichem Aroma / Lightly dry, full-bodied with a smooth aroma. 0,1 l
29,00 €
Junmai Daiginjo · Niigata. Leicht trocken und vollmundig mit weichem Aroma / Lightly dry, full-bodied with a smooth aroma. Flasche / Bottle.
13,00 €
Junmai Daiginjo · Kyoto. Ehemals Sake-Hoflieferant der Shogun-Familie. Höchste Qualitätsstufe / Former sake purveyor to the shogun family. Highest grade, pairs with many dishes. 0,1 l
36,00 €
Junmai Daiginjo · Kyoto. Ehemals Sake-Hoflieferant der Shogun-Familie. Höchste Qualitätsstufe / Former sake purveyor to the shogun family. Highest grade, pairs with many dishes. Flasche / Bottle.
Softdrinks
2,90 €
Spritziges Wasser / Sparkling water
6,50 €
Spritziges Wasser / Sparkling water
2,90 €
Stilles Wasser / Still water
6,50 €
Stilles Wasser / Still water
4,00 €
0,4 l.
4,00 €
0,4 l. Kennzeichnung laut Karte: 1, 2.
4,00 €
0,4 l. Kennzeichnung laut Karte: 1, 5.
4,50 €
Wahlweise Minze, Erdbeere, Zitrone, Orange, Limette, Ingwer / Choice of mint, strawberry, lemon, orange, lime, ginger.
7,50 €
Wahlweise Minze, Erdbeere, Zitrone, Orange, Limette, Ingwer / Choice of mint, strawberry, lemon, orange, lime, ginger.
4,00 €
0,4 l. Kennzeichnung laut Karte: 1, 2, 5.
4,00 €
0,4 l. Kennzeichnung laut Karte: 1, 5.
4,50 €
Lychee, Mango, Johannisbeere, Ananas, Maracuja, Apfel, Guave – als Saft oder Schorle / Lychee, mango, currant, pineapple, passion fruit, apple, guava – as juice or spritzer.
Spirituosen
4,00 €
2 cl.
4,00 €
2 cl.
4,50 €
2 cl.
12,00 €
2 cl.
Sushi Moriawase
12,00 €
8 Sake Maki · 8 Avocado Maki · 8 Kani Maki, 24 Stück 8 salmon maki · 8 avocado maki · 8 crab stick maki, 24 pcs
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; c: Eier / eggs; d: Fisch / fish
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
9,00 €
4 Avocado Maki · 4 Kappa Maki · 4 Oshinko Maki · 4 Inari Nigiri, 16 Stück 4 avocado maki · 4 cucumber maki · 4 pickled radish maki · 4 inari nigiri, 16 pcs
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; f: Soja / soybeans
a, f vegetarisch / vegetarian
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
11,50 €
8 Avocado Maki · 8 Kozo Uramaki, 16 Stück 8 avocado maki · 8 kozo uramaki, 16 pcs
Allergene: g: Milch, Laktose / milk, lactose; k: Sesam / sesame
g, k vegetarisch / vegetarian
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
17,90 €
3 Nigiri und 8 Maki nach Wahl des Kochs · 8 Kani Uramaki, 19 Stück 3 nigiri and 8 maki chef's choice · 8 crab stick uramaki, 19 pcs
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; b: Krebstiere / crustaceans; c: Eier / eggs; d: Fisch / fish; k: Sesam / sesame
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
18,90 €
3 Sake Sashimi · 3 Sake Nigiri · 8 Pirikara Sake Roll, 14 Stück 3 salmon sashimi · 3 salmon nigiri · 8 spicy salmon tartare roll, 14 pcs
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; c: Eier / eggs; d: Fisch / fish; f: Soja / soybeans
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
19,90 €
3 Maguro Sashimi · 3 Tekka Negi Nigiri · 8 Pirikara Maguro Roll, 14 Stück 3 tuna sashimi · 3 tuna & leek nigiri · 8 spicy tuna roll, 14 pcs
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; d: Fisch / fish; f: Soja / soybeans
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
Tokusei Maki
10,90 €
Innen: Hähnchen, Avocado, Gurke, Koriander – außen: Reisflocken, Röstzwiebeln, Chili-Mayo, 6 Stück Inside: chicken, avocado, cucumber, coriander – outside: rice flakes, fried onions, chili mayo, 6 pcs
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; c: Eier / eggs
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
11,90 €
Innen: Spargel, Avocado, Mango, Frischkäse – außen: flambierter Lachs, Daikon, Wasabi-Mayo Inside: asparagus, avocado, mango, cream cheese – outside: flame-seared salmon, daikon, wasabi mayo
Allergene: c: Eier / eggs; d: Fisch / fish; g: Milch, Laktose / milk, lactose
8 Stück / 8 pcs.
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
12,50 €
Innen: scharfes Thunfischtatar, Gurke, Avocado – außen: Thunfisch, Jalapeños, Lauch, Shiso, Chilisauce, Trüffel-Mayo Inside: spicy tuna tartare, cucumber, avocado – outside: tuna, jalapeños, leek, shiso, chili sauce, truffle mayo
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; c: Eier / eggs; d: Fisch / fish; f: Soja / soybeans
a, c, d, f sehr scharf / very spicy
8 Stück / 8 pcs.
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
12,50 €
Innen: Garnelen-Tempura, Avocado, Mango – außen: Lachs, Daikon, Miso-Teriyakisauce Inside: prawn tempura, avocado, mango – outside: salmon, daikon, miso teriyaki sauce
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; b: Krebstiere / crustaceans; c: Eier / eggs; d: Fisch / fish; f: Soja / soybeans
8 Stück / 8 pcs.
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
14,90 €
Innen: Garnelen-Tempura, Avocado, Gurke – außen: Flussaal, Jalapeños, Shiso, Minze, Tobiko, Teriyaki Inside: prawn tempura, avocado, cucumber – outside: freshwater eel, jalapeños, shiso, mint, tobiko, teriyaki
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; b: Krebstiere / crustaceans; c: Eier / eggs; d: Fisch / fish; f: Soja / soybeans
8 Stück / 8 pcs.
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
10,90 €
Innen: scharfes Thunfischtatar, Avocado, Gurke – außen: Reisflocken, Lauch, Shiso, Teriyaki-Chilisauce Inside: spicy tuna tartare, avocado, cucumber – outside: rice flakes, leek, shiso, teriyaki chili sauce
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; d: Fisch / fish; f: Soja / soybeans
a, d, f scharf / spicy
8 Stück / 8 pcs.
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
10,90 €
Innen: Avocado, Gurke – außen: scharfes Lachstatar, Lauch, Shiso, Chili-Teriyakisauce, Tempuraflocken Inside: avocado, cucumber – outside: spicy salmon tartare, leek, shiso, chili teriyaki sauce, tempura flakes
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; c: Eier / eggs; d: Fisch / fish; f: Soja / soybeans
a, c, d, f scharf / spicy
8 Stück / 8 pcs.
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
11,90 €
Innen: knusprige Lachshaut, Gurke, Frischkäse – außen: Avocado, Shiso, Teriyaki, Wasabi-Mayo Inside: crispy salmon skin, cucumber, cream cheese – outside: avocado, shiso, teriyaki, wasabi mayo
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; c: Eier / eggs; d: Fisch / fish; f: Soja / soybeans; g: Milch, Laktose / milk, lactose
8 Stück / 8 pcs.
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
11,50 €
Innen: Spargel, Avocado, Mango – außen: Avocado, Sesam, exotische Mangosauce Inside: asparagus, avocado, mango – outside: avocado, sesame, exotic mango sauce
Allergene: k: Sesam / sesame
k vegetarisch / vegetarian
8 Stück / 8 pcs.
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
10,90 €
Innen: Lachs, Garnelen-Tempura, Avocado, Mango, Frischkäse – außen: Wasabi-Mayo, Teriyaki, 5 Stück Inside: salmon, prawn tempura, avocado, mango, cream cheese – outside: wasabi mayo, teriyaki, 5 pcs
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; b: Krebstiere / crustaceans; c: Eier / eggs; d: Fisch / fish; f: Soja / soybeans; g: Milch, Laktose / milk, lactose
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
9,90 €
Innen: Avocado, Oshinko, Gurke, Mango, Frischkäse – außen: Wasabi- Mayo, Teriyaki, 5 Stück Inside: avocado, pickled radish, cucumber, mango, cream cheese – outside: wasabi mayo, teriyaki, 5 pcs
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; c: Eier / eggs; f: Soja / soybeans; g: Milch, Laktose / milk, lactose
a, c, f, g vegetarisch / vegetarian
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
5,90 €
Frittierte Lachs-Maki mit Spicy-Mayo, Teriyakisauce und Sesam Fried salmon maki with spicy mayo, teriyaki sauce and sesame
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; c: Eier / eggs; d: Fisch / fish; f: Soja / soybeans; k: Sesam / sesame
8 Stück / 8 pcs.
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
5,90 €
Frittierte Avocado-Maki mit Spicy-Mayo, Teriyakisauce und Sesam Fried avocado maki with spicy mayo, teriyaki sauce and sesame
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; c: Eier / eggs; f: Soja / soybeans; k: Sesam / sesame
8 Stück / 8 pcs.
Einige Speisen enthalten rohen Fisch. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren weiterer Allergene enthalten sein.
Weißwein
7,00 €
Venetien, Italien · Chardonnay. Trocken, Apfel & Birne, mineralisch / Dry, apple & pear, mineral. 0,2 l
25,00 €
Venetien, Italien · Chardonnay. Trocken, Apfel & Birne, mineralisch / Dry, apple & pear, mineral. Flasche / Bottle.
8,50 €
Tenuta Roveglia · Lombardei, Italien. Feiner Blütenduft, grüne Äpfel, erfrischende Säure / Delicate floral aroma, green apples, refreshing acidity. 0,2 l
32,00 €
Tenuta Roveglia · Lombardei, Italien. Feiner Blütenduft, grüne Äpfel, erfrischende Säure / Delicate floral aroma, green apples, refreshing acidity. Flasche / Bottle.
Lunch | ランチ
11,40 €
Wahlweise gegrillter Lachs mit Teriyaki-Sauce oder knusprige Ente mit Hoisin-Sauce, dazu 4 Stück Uramaki Choice of grilled salmon with teriyaki sauce or crispy duck with hoisin sauce, served with 4 pcs uramaki
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; d: Fisch / fish; f: Soja / soybeans; k: Sesam / sesame
Mo–Fr 11:00–15:00, außer Feiertagen / Mon–Fri 11:00–15:00, except public holidays.
Lunch-Set mit Reis, Salat und Suppe des Tages / Lunch set with rice, salad and soup of the day.
12,40 €
Gebratenes Rindfleisch mit schwarzem Pfeffer und Austernsauce Stir-fried beef with black pepper and oyster sauce
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; f: Soja / soybeans; n: Weichtiere / molluscs
Mo–Fr 11:00–15:00, außer Feiertagen / Mon–Fri 11:00–15:00, except public holidays.
Lunch-Set mit Reis, Salat und Suppe des Tages / Lunch set with rice, salad and soup of the day.
12,50 €
2 Sake Nigiri · 1 Sake Age Roll · 4 Sake Uramaki mit Gurke 2 salmon nigiri · 1 crunchy salmon roll · 4 salmon uramaki with cucumber
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; c: Eier / eggs; d: Fisch / fish; f: Soja / soybeans; g: Milch, Laktose / milk, lactose; k: Sesam / sesame
Mo–Fr 11:00–15:00, außer Feiertagen / Mon–Fri 11:00–15:00, except public holidays.
13,50 €
2 Maguro Nigiri · 1 Maguro Age Roll · 4 Maguro Uramaki mit Rucola 2 tuna nigiri · 1 crunchy tuna roll · 4 tuna uramaki with rocket
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; c: Eier / eggs; d: Fisch / fish; f: Soja / soybeans; g: Milch, Laktose / milk, lactose; k: Sesam / sesame
Mo–Fr 11:00–15:00, außer Feiertagen / Mon–Fri 11:00–15:00, except public holidays.
11,00 €
1 Maki · 1 Uramaki · 2 Nigiri mit Avocado, Gurke und Frischkäse 1 maki · 1 uramaki · 2 nigiri with avocado, cucumber and cream cheese
Allergene: g: Milch, Laktose / milk, lactose; k: Sesam / sesame
g, k vegetarisch / vegetarian
Mo–Fr 11:00–15:00, außer Feiertagen / Mon–Fri 11:00–15:00, except public holidays.
Ramen | ラーメン
14,80 €
Tonkotsu-Brühe vom Schwein mit Shoyu, Ramen-Nudeln, mariniertem Ei und Nori Pork tonkotsu broth with shoyu, ramen noodles, marinated egg and nori
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; c: Eier / eggs; f: Soja / soybeans; k: Sesam / sesame
Hausgemachte Brühe, über 12 Stunden gekocht / Homemade broth, slow-cooked for over 12 hours.
Lunch Mo–Fr 11:00–15:00, außer Feiertagen: 12,80 €.
14,80 €
Scharfe Tonkotsu-Brühe, Schweinehack, mariniertes Ei, Pak Choi, Sate-Öl und Nori Spicy tonkotsu broth, minced pork, marinated egg, greens, satay oil and nori
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; c: Eier / eggs; f: Soja / soybeans; k: Sesam / sesame
a, c, f, k scharf / spicy
Hausgemachte Brühe, über 12 Stunden gekocht / Homemade broth, slow-cooked for over 12 hours.
Lunch Mo–Fr 11:00–15:00, außer Feiertagen: 12,80 €.
14,80 €
Kräftige Miso-Brühe nach Sapporo-Art mit Ramen-Nudeln und mariniertem Ei Rich Sapporo-style miso broth with ramen noodles and marinated egg
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; c: Eier / eggs; f: Soja / soybeans; k: Sesam / sesame
Hausgemachte Brühe, über 12 Stunden gekocht / Homemade broth, slow-cooked for over 12 hours.
Lunch Mo–Fr 11:00–15:00, außer Feiertagen: 12,80 €.
13,80 €
Vegetarische Miso-Brühe mit Ramen-Nudeln und saisonalem Gemüse Vegetarian miso broth with ramen noodles and seasonal vegetables
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; f: Soja / soybeans; k: Sesam / sesame
Hausgemachte Brühe, über 12 Stunden gekocht / Homemade broth, slow-cooked for over 12 hours.
Lunch Mo–Fr 11:00–15:00, außer Feiertagen: 12,00 €.
Izakaya | 居酒屋
5,90 €
Gekochte grüne Sojabohnen mit Meersalz Boiled green soybeans with sea salt
Allergene: f: Soja / soybeans
6,90 €
Frittierte Aubergine mit süßer Miso-Glasur, Daikon und Schnittlauch Fried eggplant with sweet miso glaze, daikon and chives
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; f: Soja / soybeans
6,90 €
Seidentofu in Panko-Kruste mit Sesam Silken tofu in panko crust with sesame
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; c: Eier / eggs; f: Soja / soybeans; k: Sesam / sesame
8,90 €
Riesengarnelen im knusprigen Teig, 3 Stück, mit Chili-Mayo Crispy battered king prawns, 3 pcs, with chili mayo
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; b: Krebstiere / crustaceans; c: Eier / eggs
6,50 €
Oktopus-Bällchen, 4 Stück, mit Bonitoflocken Octopus balls, 4 pcs, with bonito flakes
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; c: Eier / eggs; d: Fisch / fish; n: Weichtiere / molluscs
14,20 €
Kurz angebratener Thunfisch in Sesamkruste, medium Seared tuna in a sesame crust, medium
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; d: Fisch / fish; f: Soja / soybeans; k: Sesam / sesame
12,00 €
Knusprige Ente mit Minze, Koriander, Limette und geröstetem Reis Crispy duck with mint, coriander, lime and toasted rice
Allergene: d: Fisch / fish
8,00 €
Scharf-saure Suppe mit Garnele, Fischbällchen und Pilzen Hot and sour soup with prawn, fish cake and mushrooms
Allergene: b: Krebstiere / crustaceans; d: Fisch / fish
4,50 €
Sojabohnenbrühe, Tofu, Seetang, Frühlingszwiebeln Soybean broth, tofu, seaweed, spring onions
Allergene: f: Soja / soybeans; l: Schwefeldioxid, Sulfite / sulphur dioxide, sulphites
f, l veggie / vegan (optional)
6,90 €
Gebratene Teigtaschen mit Hähnchen, 5 Stück Pan-fried chicken dumplings, 5 pcs
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; f: Soja / soybeans
6,90 €
Knusprig frittierte Gemüse-Teigtaschen, 5 Stück Crispy fried vegetable dumplings, 5 pcs
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; f: Soja / soybeans
7,50 €
Gedämpfte Garnelen-Dumplings, 5 Stück Steamed shrimp dumplings, 5 pcs
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; b: Krebstiere / crustaceans; f: Soja / soybeans
6,50 €
Knusprige Frühlingsrollen mit Meeresfrüchten Crispy seafood spring rolls
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; b: Krebstiere / crustaceans; n: Weichtiere / molluscs
6,80 €
Knusprige Maistaler im Tempurateig Crispy corn fritters in tempura batter
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; c: Eier / eggs
8,00 €
Frittiertes Hähnchenschenkelfleisch Japanese fried chicken thigh
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; f: Soja / soybeans
8,00 €
Garnelen, Knoblauch-Sojasauce Shrimps, garlic soy sauce
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; b: Krebstiere / crustaceans; f: Soja / soybeans
7,00 €
Gebackener Thunfisch Fried tuna
Allergene: a: Glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten; d: Fisch / fish; f: Soja / soybeans; k: Sesam / sesame
Honmono 本物 | RESTAURANT
Honmono – a Japanese word meaning “genuine” or “authentic” – reflects the philosophy of our restaurant: to offer a truly authentic Japanese dining experience, from rich bowls of ramen made with carefully simmered broth, to a cozy izakaya atmosphere perfect for sharing small dishes with friends, and a sake bar for those who want to discover the refined world of Japanese sake.
At Honmono, every bowl of ramen is the result of careful attention to every detail – from the broth and tare to the noodles – paired with small izakaya dishes full of Japanese character. The result is a place in the heart of Kulmbach that feels both familiar and refreshingly new. Stop by in the morning for a relaxed start to the day, come at lunchtime for a quick yet high-quality meal, or return in the evening to enjoy a lively izakaya atmosphere with sake and small plates.
Honmono – auf Japanisch bedeutet das so viel wie „echt, authentisch“ – und genau das ist auch die Philosophie unseres Restaurants: ein wahrhaftiges japanisches Genusserlebnis, von kräftigen Ramen mit lange gekochter Brühe über eine gemütliche Izakaya-Atmosphäre für kleine Gerichte mit Freunden bis hin zu einer Sake-Bar für alle, die die feine Welt des Sake entdecken möchten.
Bei Honmono ist jede Schüssel Ramen das Ergebnis großer Sorgfalt in jedem Arbeitsschritt – von der Brühe über die Tare bis zu den Nudeln – kombiniert mit kleinen, feinen Izakaya-Gerichten voller japanischem Charakter. So entsteht mitten in Kulmbach ein Ort, der zugleich vertraut und neu ist. Ob zum entspannten Start in den Tag beim Frühstück, für ein schnelles, aber hochwertiges Mittagessen, oder abends für ausgelassene Izakaya-Stimmung mit Sake und kleinen Gerichten – bei Honmono ist immer die richtige Zeit.
Honmono 本物 | CONTACT
Opening Hours
Honmono is divided into two distinct concepts, each with its own menu.
Breakfast
Separate Menu
Monday – Sunday
08:00 – 12:00
Lunch & Dinner
Separate Menu (continuous service)
Lunch
12:00 – 14:00
Break (Monday – Friday)
14:00 – 15:30
Afternoon / Evening
15:30 – 22:00
Saturday – Sunday
Open continuously, 12:00 – 22:00
* On weekends (Saturday – Sunday), the kitchen remains open continuously with no afternoon break.
Öffnungszeiten
Honmono ist in 2 eigenständige Konzepte mit jeweils eigener Karte unterteilt.
Frühstück
eigene Karte
Montag – Sonntag
08:00 – 12:00 Uhr
Mittag & Abend
eigene Karte (im direkten Anschluss)
Mittag
12:00 – 14:00 Uhr
Pause (Montag – Freitag)
14:00 – 15:30 Uhr
Nachmittag / Abend
15:30 – 22:00 Uhr
Samstag – Sonntag
durchgehend geöffnet, 12:00 – 22:00 Uhr
* Am Wochenende (Sa–So) bleibt die Küche durchgehend ohne Nachmittagspause geöffnet.
Reservation Request
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Reservierungsanfrage
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